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Titre du blog : Chez fanfan
Auteur : fanfan76
Date de création : 28-03-2013
 
posté le 14-11-2013 à 23:12:23

POIRES DE COQ.

                                                               


 

 

 

      Les "poires de coq" sont une variété de poires normandes à cuire. Je les fais cuire dans le vin rouge, c'est très bon!

Elles se nomment  "pé de cô" en patois Cauchois.

 

                

Je trouve qu'elles se font plus rares, je les ai trouvées au marché artisanal de dimanche...          

                                                     


 
La poire de coq tire son nom du fait que les fermiers plantaient ses poiriers près d'un fumier pour qu'ils ne se dessèchent pas.

 

                 Les voici, cuites avec la recette ci-dessous!                    

 


 Pour 2 kilos de poires

Pelez les poires en laissant la queue, les disposer dans une cocotte, ajoutez 1/2 litre de bon vin, plus 1/4 de litre d'eau, ajoutez 120 g de sucre, 1 gousse de vanille que je fendille, 1 sachet de sucre vanillié, faites cuire sur feu doux pendant 50 à 60 minutes en remuant de temps en temps, les poires doivent être fondantes.

 

          Bibi vous remercie pour tous vos gentils messages...                         


 
                  

 

 


 

 

 

 

 

Commentaires

riccipandorapl le 17-11-2013 à 22:18:17
coucou à toi c 'est absolument vrais je me souvient lorsque j'en faisait en plus qu 'elle odeur agrèable bonne soirèeIdee
Tipoussin le 16-11-2013 à 12:12:36
Miam ! miam ! ça donne faim tout ça ! Bon samedi.
Misscalimero le 16-11-2013 à 11:37:48
coucou ma fanfan!!

bah je connais pas les poires de coq moi! pas sure qu'on en trouve dans le sud en fait...j'espere découvrir ça un jour!

comment tu vas? ici le temps est gris et froid!! on va quand même sortir histoire que le mauvais temps ne nous rende pas mausades!! lol

bisoooous
calie le 16-11-2013 à 11:00:07
Bonjour,

Je ne connais ni les poires, ni cette recette.

Le week end commence sous le ciel bleu, c'est super !

Bonne journée

Bises Sourire
pouty88 le 16-11-2013 à 10:40:08
bonjour c'est vrai que c'est dur dur de trouver cette sortes de poires qui sont merveilleuse comme ta recette ou bien sécher oh lala un délice,ma belle mère a des poires william j'adore parce que ce sont les seul que je puisse faire de la confiture avec tellement qu'elles sont juteuse parcontre elle ne se garde pas alors j'ai fait des gâteaux et de la compote que j'ai congeler et de la confiture.

bon samedi

pouty
lectrice44 le 16-11-2013 à 10:27:28
Bonjour Fanfan, je ne connais pas cette variété de pommes et je ne sais, même, pas si on en vend par chez moi, cet après midi, je dois aller faire quelques courses, je regarderai si il y en a. C'est excellent les poires au vin, j'adore. Je te souhaite un bon week-end. Gros bisous
lafianceedusoleil le 16-11-2013 à 10:06:19
bonjour ma petite Fanfan,

de la marche, j'en fais peu. A Paris, c'est plus le métro et parfois le bus.

Je marche beaucoup en vacances jusqu'à 10 à 12 km par jour.

Pour l'instant, c'est la grisaille. Tant qu'il ne pleut pas ça va.

Je vais pouvoir sortir.

Belle journée ma jolie.

Je t'embrasse très fort.

Cricri


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lacalobra le 16-11-2013 à 07:06:37
espère que tu as bien dormi, et que bibi n'a pas fait trop de difficulté pour manger !!! heureusement que tu ne travailles pas, le binz le matin pour lui faire avaler quelque chose !!! tu te souviens quand je faisais les piqures à sheila le stress déjà de l'heure pour partir au boulot et celui de la piqure j'avais mis des alarmes à mon portable, je vivais avec ma montre !!! lol. bon pas trop mal dormi mais je ne me sens pas reposée, couchée à 22H30 et dodo vite, mais depuis 4H j'ai vu toutes les heures dont à 6H 13 je me suis levée. je me reveille à coup de commentaires et après je me préparerai j'ai des courses à faire, surtout acheter le gâteau pour kevin, il en veut un au chocolat, et faut que je cherche les bougies aussi car maman a chaque fois dit qu'elle en a mais on ne les trouve jamais !!! lol..

te souhaite un bon samedi ma belle, en esperant qu'il ne va pas trop flotter !!! un bizou et une bonne journée à toi, miaou à bibi de sheila qui fini sa nuit, chat pas matinal lol.. je t'embrasse, miaou aux ouafs flo
fleurdemot le 15-11-2013 à 23:01:24
Bonsoir fanfan,pommes commes poires ont plusieurs variètés celle là ont l'air savoureuses à manger comme celà,certaines sont trop dures et bonnes qu'en compotes gateaux ou autres,calinou à Bibi et à Poupette,bizz bon weekend.
lafianceedusoleil le 15-11-2013 à 22:33:46
kikou ma petite Fanfan,

douce nuit ma jolie et excellent week-end;

Ce soir, je suis allée à un vernissage en face de chez nous. C'était le salon de la marqueterie. C'était super, j'y rencontre des connaissances et des amies.

Bon week-end ma jolie.

Je t'embrasse très fort.

Cricri


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472481 le 15-11-2013 à 21:24:46
Bonsoir ma douce Fanfan,


j'espère que ta journée c'est bien passée et que Bibi va mieux ce soir.

Je te souhaite une bonne fin de soirée, moi je vais de se pas sous ma couette je suis fatiguée se soir.

Je t'embrasse bien fort à demain

Ton amie Nanou


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laca le 15-11-2013 à 20:05:31
coucou ma belle, rentrée pas de bonne heure, ça fait une petite heure.. on va manger là, je suis HS tu m'etonnes reveillée depuis 5H 12 ce matin, dur dur.. rien à la télé du foot beurk beurk je deteste vais mater la 3 thalassa, lol.. et terminer mon article déjà préparé à l'avance pour l'anniversaire du p'tiot.. 23 ans mon dieu ça avance !!!

bon ma directrice est venue avec robin son fils ainé je crois (elle a 4 garçons) et ils ont choisi des meubles, ont marqué ce qu'ils prennent mis une etiquette et il viendra avec un copain les prendre un soir de la semaine prochaine, ça cest fait ! et je suis allée chercher un recommandé à la poste pour ma mère, comme ça elle n'aura pas à sortir demain matin, sinon fallait que je l'emmène à 10H30 alors que je veux faire mes courses entre midi et deux ..

bon allez on passe à table, et dodo pas trop tard j'ai déjà sommeil mais j'ai peur de me reveiller trop tot, dès que j'ai 6H30 de sommeil je peux plus me rendormir c'est pénible.. et bibi qui mange pas ou peu.. ça doit te retourner tout ça ! un gros bibi et une bonne soirée, et sheila abracadabra bibi MANGE !!! lol. je t'embrasse bibi flo.
luciole777 le 15-11-2013 à 19:46:58
Bonsoir Fanfan, je connais ces poires mais je ne savais pas leur nom.Ta recette a l'air tres bonne et assez simple pour que je l'essaye! Je suis bien contente pour Bibi, c'est tres bon signe, son nouveau traitement doit bien lui convenir, tu dois etre soulagee. Tu as marche aujourdhui, c'est excellent pour la sante, ici encore beaucoup de vent mais la neige est tombee seulement sur les hauteurs.Gros bisous. Calinous a Bibi et a Poupette. Domi.smiley_id117191
wolfe le 15-11-2013 à 19:20:02
Bonsoir

Elles sont l'air super bonne!

Il faut positiver, je suis sûre que son traitement fonctionnera!

Bisous


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laurenceduberry le 15-11-2013 à 19:14:45
bonsoir appétissante recette les poires au vin est un grand classique qui se démoderas jamais bien mimi le petit chien à croquer lol jspr que tu va bien il est très beau ton fond de blog bonne soirée bise
anouchka1945 le 15-11-2013 à 17:36:47
bonsoir ma douce , beaucoup de caresses a tes petites chiens ils sont trops mignons , as tu passé un bon vendredi ? pour nous calme , le temps ici n'est pas fameux pluie et vent fort , ça doit etre bon ces petites poires , trés bonne soiréee t bon samedi, bisous anna
Kriemhild le 15-11-2013 à 14:44:41
Coucou !


J'espère que tu vas bien. Je vois que tu écris des remerciements... tu as dû avoir de la peine pour quelque chose que je n'ai pas pu suivre et j'en suis désolée.


En tout cas, ta recette a l'air d'être très bonne !


Bonne après-midi, bisous !
472481 le 15-11-2013 à 14:02:52
Re coucou,


ils sont cuit c'est extra la prochaine fois je ferais avec la feuilletée pour comparer.

Merci pour la recette un vrais régal j'en laisse pour 4 heures ! lol

Je t'embrasse Nanou


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Elle a goûté elle aussi Inès est très gourmande ...


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472481 le 15-11-2013 à 11:27:27
Bonjour ma douce Fanfan,


je ne connais pas cette variété de poire, la poire cuite c'est pas mon fort hormis en tarte et gâteau.

Merci à Bibi de bien mangé et de se battre pour rester avec vous,de gros câin à Poupette

et ces compagnons.

Aujourd'hui il y a un vent glacial et un ciel gris avec une pluie fine tout ce que je n'aime pas du coup je vais essayer de faire les bourdelots mais avec de la pâte brisée je n'ai que ça et pas envie de sortir! lol

Je t'en dirais des nouvelles, passe un agréable vendredi.

Je t'embrasse bien fort

Ton amie Nanou


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gegedu28 le 15-11-2013 à 10:38:30
Bonjour Fanfan,

Je connais ces petites poires, on en avait beaucoup chez mes grand-parents en Bretagne, là-bas ils les appelaient "Per put" car elles étaient généralement aigres.

Il y en avait beaucoup sur les talus.

A défaut de les faire cuire dans du vin rouge, moi j'en faisais des conserves en bocaux, et le résultat : super bonnes !

Ce week-end je suis dans le secteur de Vernon, je vais essayer d'aller voir le Château de Bizy VERNON que tu as déjà présenté ici.

... j'espère que la visite sera possible.

... je te raconterai tout cela.

Sur ce, bon week-end.

Amicalement,

Gérard.


PS: Petites caresses à tes toutous, ils sont tellement adorables !
lafianceedusoleil le 15-11-2013 à 09:52:52
kikou ma petite Fanfan,

ça m'a l'air délicieux.

La poire de coq, je ne connais pas. Je ne sais pas si j'en ai déjà vue.

Ce soir, vernissage du salon de marqueterie en face de chez nous.

j'espère que tu as bien dormi et que Bibi n'est pas trop fatigué.

Bonne journée ma jolie.

Je t'embrasse très fort.

Cricri


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stephane Equilibrium le 15-11-2013 à 06:54:26
Bonjour Fanfan !

Je travaillais hier soir, je n'ai vu ton commentaire que ce matin.

Pas de soucis, tu peux mettre un lien vers mon blog Sourire

Les poires je vais en prendre quelques unes pour ce week end ....ça fait longtemps !!!

Bon vendredi ★

Amitiés ☆

Bises ☆

Stéphane ★
lacalobra le 15-11-2013 à 06:44:35
ah le joli petit ecureuil !!!!

sheila miaou miaou à son bibi d'amour.. contente que ses abracadabra aient marché !!! et qu'il a mangé un petit peu.. et des croquettes.. c'est bien bibi, faut continuer comme ça dit sheila !!! lol.. un miaou aussi à choupette.. jolie petite chienne..

je ne connais pas ces poires là ??? j'en prends pour maman des williams rouge elle aime bien..

elle adore les poires au vin, j'aime bien la poire, je fais souvent des tartes aux poires..

pas trop bien dormi, reveillée à 5H12 ce matin trop tôt pfff et mal partout, arf, j'aurai pas du dire que je dormais mieux !!! mais bon la pleine lune c'est dimanche et souvent ça me travaille un peu avant..

te souhaite un bon vendredi ma belle, ce soir je vais avec ma directrice au pavillon, va marquer les meubles qui lui reste à prendre pour son fils, donc je vais pas rentrer de bonne heure.. je t'embrasse ma belle une bonne journée et ronron de chichi à bibi flo