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Titre du blog : Chez fanfan
Auteur : fanfan76
Date de création : 28-03-2013
 
posté le 27-01-2014 à 22:12:36

MATAFAN AUX POMMES.

     Ce dessert trés consistant est une spécialité du terroir savoyard ; matafan signifie " mate la faim" ! ...

 

                                                                   

 

   

Il faut : 3 oeufs, 50 g de sucre, j'ai mis un sachet de sucre vanillié, 1 pincée de sel, 190 g de farine, 1 sachet de levure, 1 cs d'huile, moi j'ai mis un peu de beurre en plus, 1 cs d'eau de vie ou de rhum, 10 cl d'eau, 4 pommes.       

                                          

 

 

Temps de préparation : 15 mn,  Pour : 6 personnes, Temps de cuisson : 30 mn.

                                    


 

   Dans une terrine, mélanger les oeufs, le sucre, le sel.

   Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien; Puis l'eau tiédie pour obtenir une pâte lisse, mais pas trop liquide.

    Peler les pommes, les couper en tranches fines et les incorporer à la pâte.

    Dans une poêle anti-adhésive à fond épais, chauffer l'huile.

    Verser la pâte et laisser cuire à feu doux en couvrant 20 minutes.

    Retourner le matafan dans un plat,

    Huiler la poêle à nouveau si nécessaire, puis faire cuire l'autre côté environ 10 minutes.

     Servir tiède.

 


 

 

                                           

  Je trouvais ce dessert, pas assez sucré, alors je l'ai soupoudré de sucre glace!...

 

              

 

Commentaires

lafianceedusoleil le 28-01-2014 à 22:39:06
bonsoir ma douce Fanfan,

si la météo le permet, essaie de faire une petite promenade ma petite Fanfan, ça aère et cela fait du bien. Tu es très sensible ma petite Fanfan.

Je ne suis pas sortie, je me suis reposée, j'espère que ça ira mieux demain matin, sinon, je retourne chez le médecin. A la fin du mois, j'ai deux salons à faire. Cela m'ennuierait de ne pas pouvoir y aller.

Douce nuit ma jolie.

Je t'embrasse très fort.

Cricri


hebergeur d'image
luciole777 le 28-01-2014 à 21:26:28
Bonsoir Fanfan, je suis repassée pour mieux lire ta recette et, en fait,je connais ce dessert mais pas son nom, c'est très bon, ma mère en faisait, et je suis bien contente d'avoir enfin la recette,merci.

Pas facile le temps ici, et pas mal de virus en prime, bon on fait avec.

J'espère que ca va le mieux possible chez toi pour vous et les 4 pattes.(Surtout Bibi)

Gros bisous. Domi.smiley_id117182
Stéphane Equilibrium le 28-01-2014 à 21:19:59
Bonsoir Fanfan !

Je viens enfin de me poser.

Je ne suis pas trop gâteau...En famille de temps à autre. Mais je me laisserai bien tenter par celui-ci...Sourire

J'irai voir le film demain et je te dis Clin doeil

Bonne soirée à vous deux ★

Amitiés ★

Bises ☆

Ton ami Stéphane ★

smiley_id119152
calie le 28-01-2014 à 20:39:59
Bonsoir Fanfan,

J'ai regardé un peu sur internet et non je n'avais pas entendu parler de ce film.

Bon ça ne me dit rien d'aller le voir, mais je ne vais pas souvent au cinéma. Je supporte mal le son trop fort dans les salles car j'ai des problèmes d'oreilles.

Bonne soirée

BisesSourire
anouchka1945 le 28-01-2014 à 20:16:05
re non ça ne me gene pas tu fais pour le plus facile pour toi, mais cela ne t'empeche pas de venir faire un tour quand tu en as envie , bisous anna
laca le 28-01-2014 à 20:15:47
bibi du soir ma belle, journée bien remplie, 3 profs d'absents, on a fait la surveillance récrée avec ma directrice on s'est pelé, j'ai trouvé qu'il faisait froid 8° pourtant mais avec une peu de vent ! enfin c'est le soir, on va manger, et je vais mater soit la une soit la D17 , ça fini de bonne heure, déjà sommeil, mais bon là je suis pas au lit avant 22H30/23H .. espère que bibi va bien,sheila lui fait une léchouille, demain kiné, electrodes et après courses alimentaires, on va acheter pour la 2ème crémaillère de samedi prochain, on sera plus cette fois çi, je suis fatiguée à l'avance !!!

un bisou ma belle et une bonne soirée, je t'embrasse, flo
anouchka1945 le 28-01-2014 à 20:12:45
re ma douce merci d'etre passée sur mon blog center si tu a regarder un peu dans mes rubriques tu as des photos de mes enfants et autres , bonne soirée bisous anna
Misscalimero le 28-01-2014 à 19:59:22
coucou ma fanfan!!

j'espere que tu vas mieux!!

je ne connaissais pas ce plat et il m'a l'air bien appetissant!! tu me diras moi et les desserts...lol d'ailleurs ce week end c'est la chandeleur!! youpiii!!

bonne soirée

bisoous
wolfe le 28-01-2014 à 19:17:25
Bonsoir

Ca a l'air délicieux!

J'ai vu la bande-annonce de l'anime Le vent se lève, mais en même temps mon frère et moi sommes des fans des animes des studios Ghibli, donc je le verrais sûrement très bientôt!

Bisous
anouchka1945 le 28-01-2014 à 18:15:26
bonsoir ma douce oui tu etait sur mon blog center , je trouvais bizarre de tomber dessus a chaque fois j'avais ce lien au lieu de l'autre le lien est dans mes favoris si tu veut aller y faire un tour , as tu passé un bon mardi ? pour nous calme on a pas bougé cet après midi , ici temps gris et froid , très bonne soirée et bon mercredi amitié bisous anna
jeanmi le 28-01-2014 à 15:31:50
Hello,

Il est beau le petit toutou.

Passe une bonne journée,

Bises
holly le 28-01-2014 à 14:47:38
bonjour ma fanfan hum ton gâteaux donne envie de le manger merci d'avoir mis la recette je te souhaite de passer une bonne journée bisous à toi
Stéphane Equilibrium le 28-01-2014 à 13:09:01
Bonjour Fanfan !

Je connais un peu l'oeuvre de Miyazaki mais sans jamais avoir vu un seul de ses films.

Je ne connais pas celui ci...je te propose une chose...J'irai le voir demain soir en sortie de boulot...et je te dirai ce que j'en pense...Sourire

Bonne journée ★

Amitiés ★

Bises ☆

Ton ami Stéphane ★
pouty88 le 28-01-2014 à 12:46:53
bonjour

merci pour cette recette miammmm!

oh simple et facile .

je vais l'essayer

bonne journee

pouty
calie le 28-01-2014 à 11:39:14
Bonjour Fanfan,

Je suis un peu comme toi en ce moment...l'hiver est long et pluvieux. Tu vas voir dès qu'il y aura du soleil, on sera plus en forme.

Ton gâteau a l'air bon et j'ai un mari très gourmand, moi je ne suis pas trop dessert. Je préfère le salé.

Je ne connais pas le film que tu a été voir, je vais regarder sur internet.

Bonne journée

BisesSourire
lafianceedusoleil le 28-01-2014 à 11:17:23
bonjour ma petite Fanfan,

tu en fais de bon dessert. C'est fort appétissant.

Je ne suis pas trop dessert. Au resto si il y a un dessert dans le menu, je le fais remplacer par un café.

Si c'est à la carte, je ne prends pas de dessert.

J'espère que tu te portes bien ma jolie. J'ai une amie qui vient de m'appeler pour que j'aille avec elle à un vernissage ce soir, je lui ai dit non.

Bonne journée ma petite Fanfan.

Je t'embrasse très fort.

Cricri


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oc le 28-01-2014 à 07:37:57
coucou fanfan j'espère que tu vas bien, pour en revenir aux créations tout d'abord tu as quel logiciel ? si tu as photofiltre je pourrais t'expliquer comment rajouter des tubes sur une créa mais par mail je préfère, je te souhaite un bon début de semaine bisous
lacalobra le 28-01-2014 à 07:10:14
ahh je connais très bien mémé etait savoyarde !! ça se mange sucré ou salé !! kevin adore ça, mais nous on appelle ça un matafaim .. maman en fait aussi, moi je le reussi moins bien que mémé ou maman, on mangeait ça le soir avec une salade, une sorte de grosse crêpe, je me souviens plus des proportions maman faisait ça au pif, un délice...

bon pas en avance ce matin, j'ai dormi jusqu'au reveil à 6H30 !!!

je passe vite.. une bonne journée ma belle et un gros bibi flo
banga le 28-01-2014 à 00:27:15
Bonjour Fanfan petit passage de la nuit hum ! ce gâteau doit être très nourrissent et très bon fait avec peut de choses mais de bonnes choses.

J'espère que tu as passé un très bon lundi ici ça été toujours avec le mauvais temps je te souhaite une très bonne nuit et un très bon mardi bises.
luciole777 le 27-01-2014 à 23:19:23
Bonsoir Fanfan, ca a l'air bon ce dessert, mais il faut avoir encore faim pour en manger si c'est très nourrissant.

Vous pouvez faire des promenades j'espère, ca fait du bien. Ici hier encore la tempête, pas moyen de sortir enfin il faut que l'hiver se passe et bon pas de dégats contrairement à d'autres régions...Vous avez dû reprendre vos habitudes sans vos enfants...Et le petit Bibi, il mange j'espère ce petit Loulou, c'est bien du souci quand ils vieillissent.

Gros bisous. Caresses aux toutous, calinous à Bibi.

Domi.smiley_id117191