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Titre du blog : Chez fanfan
Auteur : fanfan76
Date de création : 28-03-2013
 
posté le 03-11-2015 à 10:37:01

TARTE A LA CITROUILLE

 

Ingrédients / pour 6 personnes 
1 pâte feuilletée
500 grs de chair de potiron
1 oignon
2 oeufs et i blanc d'oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de persil haché
1oo grs de gruyère rapé
Huile d'olive + une noix de beurre
Sel et poivre

 

 Qui m'a servi à faire ma lanterne pour Halloween...

 

 
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Couper le potiron en petits cubes et émincer l'oignon. Les faire revenir dans l'huile d'olive et la noix de beurre et poursuivre la cuisson pour réduire  les légumes en purée. Faire évaporer le maximum d'eau en remuant souvent. 

 

 

Laisser refroidir le mélange. Pour cela, j'ai mis mon saladier dans l'eau froide... 

 

 

Y ajouter les oeufs, le fromage, la crème,

le persil, saler et poivrer. 

 

 

 Enduire le fond de tarte avec du blanc d'oeuf,

pour éviter qu'elle ne se ramollisse. 

 

 

Verser la préparation. 

 

 

 Cuire 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson

               avec la lame d'un couteau.                         

 

 

Et puis la démouler sur un plat... 

 

 

Vraiment très bonne, cette recette, c'est la première fois que je faisais une tarte à la citrouille...

 

 Photo, çi-dessous prise, dimanche après midi,

sous un beau soleil,

dans les marais de l'estuaire, près du pont de Normandie.

Je mettrai d'autres photos...

 

 

Commentaires

laurencedbourges le 04-11-2015 à 21:05:25
coucou ha tu la faite salée sa devais être bon tu ma mm pas invité rire vous régalez jspr que tu va bien gros bisous bonne soirée
obeline8o le 04-11-2015 à 09:32:23
coucou fanfan elle m'a l'air bien appétissante cette tarte, belle journée à toi bisous
pierrette64 le 04-11-2015 à 07:38:53
coucou ma fanfan si tu me le permets je prendrais bien ta recette qui a l'air appétissante et très belle ,de plus cela semble être à ma portée(sourire)excellente idée pour ne pas perdre ta chair de citrouille utlisée pour ta lanterne..Ma maman en faisait mais elle y mettait des patates pour couper le gout prononcé de la citrouille que mon papa n'aimait pas trop,ça me fait songer à sa soupe aussi, de beaux souvenirs,je ne savais pas qu'on pouvait badigeonner la pate d'un blanc d'œuf pour éviter qu'elle ne ramollisse, astuce judicieuse,merci de ce partage...doux mercredi, gros bisous tendresse...
Mr-He3 le 04-11-2015 à 01:09:31
pour les asiatique au moins à 90%
Mr-He le 04-11-2015 à 00:49:06
Bonjour fanfan

merci pour la recette

Je te souhaite un très bon mercredi

Nos amitiés bises

Qing&René
belleestlavie le 03-11-2015 à 22:05:41
Bonsoir ma petite Fanfan,

tu en auras fait des choses avec ta citrouille, rien ne se perd.

Je n'aime pas la citrouille. C'est sucré.

Le récital de Stone fut super, j'étais au premier rang. Elle ne change pas.

J'ai fait une photo avec elle, malheureusement, je ferme les yeux, donc elle est ratée.

Pour parler avec elle, ce n'était pas évident, elle était pressée. J'ai quand même pu lui demander si elle se souvenait de moi, elle m'a dit oui avec le sourire. Faut dire que je l'ai vue plusieurs fois.

Bonne soirée ma petite Fanfan et bon mercredi.

Grosse bise affectueuse.

Cricri
Esuna le 03-11-2015 à 19:52:24
smiley_id172963 Bonsoir Fanfan,

Mmmmm cela doit être très bon ! (je ne connais la citrouille qu'en potage) Je garde la recette.

Swetty et Poupette sont vraiment adorables, elles sont mignonnes ensemble.

J'espère que tu vas bien. Moi, j'ai déjà hâte d'être en week-end, ça promet !

Bonne soirée, gros bisouxxxxx à toi et câlinouxxx à tes p'tits chiens. smiley_id117182

smiley_id176237smiley_id2354640smiley_id176237smiley_id2354639smiley_id176237
lacalobra le 03-11-2015 à 19:14:43
ça a l'air très appetissant, j'ai jamais tenté le coup, j'ai des recettes mais bon faut couper la citrouille lol.. et c'est duraille !!!

nous moche ce matin, et cet am un peu mieux en tout cas moins froid !

oui contente que demain je me lève plus tard, maman viendra manger, elle s'ennuie horriblement ça lui fait ça à chaque fois que sa copine part ! elle voudrait qu'elle reste encore !!!

après le repas on ira faire les courses à carrefour, et je la ramènerai et ça sera le soir ça passe trop vite le mercredi !!

ce matin on a fait l'exercice de sécurité impec, tout s'est bien passé, dans les temps .. et cet am j'ai préparé le conseil d'école, les instits, ma directrice et certains parents d'élèves ont conseil d'école de 18H à 20H et des fois plus tard.. marie france était déjà crevée ce soir à 16H30 elle baillait s'eetait levée à 6H pour être à 8H à l'école pour ce fameux exercice ! ça fait des longues journées mine de rien !

un bizou ma belle, et une bonne soirée, ce soir je pense que je vais regarder la 3 , et au lit pas tard, j'ai à faire un diapo car mon hébergeur merdouille, gros bibi et bonne soirée, miaou à poupette et à sweety bibi flo
fleur028 le 03-11-2015 à 18:05:17
bonsoir ma douce aujourd'hui j'etais un peu mieux pourvu que cela dure , demain je vais au club , as tu passé un bon mardi ? moi calme sans sortie juste ce matin pour le journal , ici temps gris avec un peu de vent et plus frais , bonne soirée et bon mercredi ..amitié ..bisous ..Anna
Fleurdemot le 03-11-2015 à 16:58:24
Ptit bonjour fanfan et un régal je t'en prends une part,ici aussi halloween avec une belle citrouille,et vrai que pas trop dure à faire,tu vois cette année y est pas pensée mais bon pour halloween 2016,un gros bisou d'ici.
princesse93 le 03-11-2015 à 16:46:38
Bonjour Fanfan

un petit coucou sous un ciel bien tristounet

bien ta tarte mais le problème je n'aime pas la citrouille , j'en ai dans le jardin mais je les donne et oui...

j'espère que tu vas bien

moi c'est sans commentaire, crise d'arthrose dans la hanche depuis 3 jours mais bon.....

je t'embrasse et bonne fin d'après midi
holly le 03-11-2015 à 13:38:23
bonjour ma fanfan comme vous avez du vous régaler avec cette tarte je te souhaite de passer une bonne journée gros bisous à toi ma belle

Image du Blog corinele.centerblog.net<
colea le 03-11-2015 à 12:51:56
Bonjour Fanfan, vous avez dû bien vous régaler, Poupette en voulait un morceau? le post précédent, la promenade avec les chihuahuas m'a ravie.

Nous avons eu aussi un beau WE, soleil, travail (modéré) au jardin.

Bon mardi, et gros bisous,

léa
banga le 03-11-2015 à 11:49:58
Re coucou Fanfan je ne connaissais pas cette recette mais bon ça m'à l'air très appétissante cette tarte à la citrouille hum ! vous avez dut vous régaler agrémenté par la lueurs de la lanterne il y en à qui mange à la bougie et d'autre à la lanterne de citrouille ( rires ) lol Après cette petite plaisanterie je te souhaite une bonne fin de journée ici vent froid bises.
Florencesymphonia le 03-11-2015 à 11:47:55
Révérence ma petite Fanfan,


Il est intéressant ton article, mais je n'aime pas la citrouille.Belles photos en tout cas.

Pas le moral aujourd'hui, tu sauras pourquoi dans mon article que je viens de poster...En plus il pleut, cela n'aide pas !

A part ça, il n'y a pas beaucoup de visites sur mon blog cinéma.Penses-tu que je devrais supprimer ce blog et mettre une rubrique cinéma dans mon blog "mon univers" ? ce serait surement plus vu.Si je gardais un seul blog, qu'en penses-tu ?

En fin d'après-midi il y aura la répétition de la chorale, je n'irais pas, pas la tête à chanter (je n'étais déjà pas du tout motivée avant)

Bon mardi à toi ma Fanfan, gros bisous de Fernand et moi.

Florence
lectrice44 le 03-11-2015 à 11:42:44
Bonjour Fanfan, j'ai bien fait de passer, en ce moment je suis en panne d'inspiration pour faire à manger, cette tarte à la citrouille me paraît très appétissante, je vais donc prendre la recette et je te dirai si j'ai aimé, enfin mon homme lui aimera sûrement, il adore les tartes, sauf la soupe à la citrouille mais je ne lui dirai pas que c'est une tarte à la citrouille Rire Je t'embrasse.
anaflore le 03-11-2015 à 11:19:14
j'ai pas de citrouille mais ça parait super bon !!bon mardismiley_id147751